盖茨堡学院开设67项专业,教学严谨,培养出了大量的人才,包括罗德学者、富布莱特学者、诺贝尔奖得主、纽伯瑞儿童文学奖得主。为使学生更好的适应学校生活,盖茨堡学院设置了第一学年研讨会,旨在帮助学生提高写作,口语以及批判性思维的能力。学校的热门课程如下:
科学:科学专业包括生物、化学、计算机科学、环境研究学、健康科学、数学、神经系统科学、物理学。该专业的学生都会在毕业之前完成一项大型的研究项目。
经济学:该专业旨在让学生了解经济学的历史和现状,在学习经济学的理论知识的同时,将理论应用于实践,来解决当前的社会问题。
组织与管理学:学生会学习当代社会中的组织机构如何运作,这些组织机构的工作人员如何工作以及如何管理这些组织。学生会学到专业的组织与管理学方面的知识包括组织理论与行为、统计学、研究方法、系统性思维。
音乐:盖茨堡学院的音乐学院为学生提供最前沿的教育,为学生将来在音乐领域就业打下良好的基础。